BLUBERRY CHEESE CAKE MUDAH!!!!!
Di sini I nak storry morry sket pengalaman I membuat Blueberry CheeseCake.. Niat nak buat dah lame dah..asyik tgk orang buat je,diri sendiri ni punyelah malas nak buat sbb ingatkan susah dan leceh..disebabkan teringin sangat nak makan,so gagahkan la jgk diri ni buat..haaaa...MUDAHH sesangatt uolsss...percubaan pertama menjadi..so kat sini I nak share sket cara2 nak buat....
Bahan A :
250g cream cheese
50g butter (butter size 250g tu bahagi je 5 bahagian)
100ml susu segar
6 biji kuning telur
1 sudu besar jus lemon/jus limau
1/4 sudu kecil garam
60g tepung kek (kalau guna tepung gandum kene ayak dulu)
20g tepung jagung
Bahan B :
140g gula (dlm 3/4 cwn je)
6 biji putih telur
3/4 sudu kecil jus lemon/jus limau
Cara-cara :
Bahan A;
- Cream cheese, butter dan susu dicairkan dengan menggunakan teknik double boiler.. (jgn sampai air terpercik masuk dlm adunan)
- Bila dah cair dan sebati, sejukkan sebentar adunan cream cheese, butter dan susu tadi..
- Masukkan tepung kek, tepung jagung, kuning telur, garam, jus lemon/limau ke dalam adunan tersebut.
- Gaul sehingga betul2 sebati.
Bahan B:
- Menggunakan bekas lain, pukul putih telur sehingga foamy (berbuih-buih).
- Kemudian masukkan gula dan jus lemon.
- Pukul lagi putih telur sehingga soft peak (betul2 kembang, sehingga tidak boleh meleleh)
- Campurkan adunan Bahan A ke dalam adunan Bahan B.
- Kacau sehingga sebati
- Sediakan loyang dan pastikan ianya telah digriskan bawah dan tepi. (sapu butter dan tepung sedikit)
- Salut tepi loyang dengan menggunakan kertas baking.
- Tuang adunan tersebut ke dalam loyang.
- Bakar adunan selama 1 jam, suhu 160C dengan menggunakan teknik waterbath.
** Waterbath (loyang yg berisi adunan di letakkan di dalam loyang yang berisi air. Sukatan air separuh loyang). Boleh rujuk Youtube juga... :P
- Hasilnya akan memperoleh Cheese Cake yg gebuu.. I tambah filling Blueberry Jam di atas cheese cake tersebut.
- Nak lagi sedap masukkan ke dalam peti sejuk..heavennn sgttt bila makan Blueberry Cheese Cake sEjuk2 taww..hee...SELAMAT MENCUBA!!!!
